스마트물류 (1) 썸네일형 리스트형 [유통혁명5부]❄ 시스템 도입을 위한 선결조건 & 국내 적용 방안 초저온 냉장 유통 시스템이 식품 유통의 혁신적인 대안으로 주목받고 있지만, 이를 성공적으로 정착시키려면 몇 가지 중요한 조건이 충족되어야 해. 생산자, 유통업자, 중·소매인의 협력은 물론, 물류 인프라와 정책적 지원까지 고려해야 하는데, 과연 어떤 조건들이 필요할까? 😃🚛❄✅ 1️⃣ 초저온 냉장 유통 시스템 도입을 위한 선결조건🔥 (1) 생산자·유통업자·중·소매인의 협력 필수유통업체만 변화해서는 어려워! 초저온 냉장 유통이 효과적으로 작동하려면, 생산 → 유통 → 소비 전 과정에서 일관된 시스템이 구축되어야 해. 어느 한 단계에서만 변화가 이루어지면 효과가 반감될 수밖에 없어.✔ 생산자(농가·축산업·수산업 등)초저온 냉장 유통을 고려한 전처리 및 포장 기술 도입 필요.식품 어는점에 맞춘 최적의 보관.. 이전 1 다음
