🔹 들어가는 글식품 유통에서 신선도를 유지하는 것은 소비자 만족도와 직결되는 중요한 요소야. 기존의 냉장(0~10°C)과 냉동(-18°C 이하) 방식은 각각 장점과 한계를 가지고 있지만, 신선도를 극대화하면서도 유통기한을 연장할 수 있는 새로운 대안이 필요해.이번 유통혁신 5부작에서는 새로운 유통 시스템이 무엇인지, 기존 방식과의 차이점, 기대 효과, 국내 도입을 위한 선결조건과 적용 방안까지 자세히 살펴보려고해. 과연 새로운 시스템은 미래 유통의 새로운 표준이 될 수 있을까?우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 냉동식품과 냉장식품! 🍕🥩 하지만, 이 두 가지는 보관 방식도 다르고, 유통 과정에서도 차이가 커. 오늘은 냉동 vs 냉장 유통의 차이점과 문제점을 정리해볼게! 😊🔍 1️⃣ 냉동식품과 냉장식..
